НАШЕ ПРОИЗВОДСТВО
 

В 2010-2011 годах прошла масштабная модернизация и техническое переоснащение производственных участков предприятия. 

Производство пюре-полуфабрикатов, которые являются основой детского питания и соковой продукции, осуществляется на современной автоматизированной линии по первичной переработке сырья компании Boema S.p.A (Италия). Установка данного оборудования позволила значительно увеличить объемы перерабатываемых фруктов и овощей, расширить ассортимент выпускаемых пюре-полуфабрикатов, улучшить их качество. Наличие в данной линии выпаривателя принудительной циркуляции позволяет получать пюре-полуфабрикаты с требуемым количеством Brix (до 30%), что в первую очередь сказывается на качественных характеристиках продукта и позволяет получать пюре для детского питания необходимой консистенции не добавляя в него какие-либо загустители (крахмал, рисовая мука и т.п.).

Наличие на предприятии такого оборудования позволяет своевременно перерабатывать плодоовощное сырье в сезон заготовки, и обеспечивать бесперебойную работу участка по производству консервов для детского питания круглый год.

Участок по производству детского питания также подвергся существенной модернизации и техническому перевооружению в 2010-2011 годах. 

Во второй половине 2010 года на участке по производству детского питания установлено оборудование компании TETRA PAK для производства детского питания упаковку Тетра Брик Асептик, вместимостью 200 мл с соломкой. 

В 2011 году модернизировано варочное отделение, проведена замена автоклавного хозяйства. Процесс стерилизации консервов осуществляется с помощью автоклавов, французской компании «Lagarde», по технологии «пар/воздух». Осуществление данного мероприятия позволило автоматизировать стадию стерилизации детского питания в стеклобанке и исключить влияние человеческого фактора на этот процесс. 

Концентрирование на ОАО «Гамма вкуса» всех стадий производственного процесса: подбор семян, непосредственное участие в обработке и уборке сельскохозяйственных культур и отгрузка готовой продукции  потребителю обеспечивает полный закрытый цикл производства и гарантирует прослеживаемость и контроль от стадии выращивания сырья до поставки продукции торговую сеть.