О продукте
 

Пюре-полуфабрикаты

Пюре-полуфабрикаты изготавливаются из свежих овощей и фруктов на современном высокотехнологичном итальянском оборудовании, которое позволяет в сезон перерабатывать до 5 тыс. тонн свежего овощного и фруктового сырья.

Сезон начинается в июне с переработки клубники, заканчивается в феврале-марте – переработкой моркови.

Наличие на ОАО «Гамма вкуса» выпаривателя принудительной циркуляции позволяет получать пюре-полуфабрикаты с требуемым количеством Brix от природного содержания до 30%, что в первую очередь сказывается на качественных характеристиках продукта и позволяет получать пюре необходимой консистенции, не добавляя в него какие-либо загустители (крахмал, рисовая мука и т.п.).

Пюре-полуфабрикаты расфасованы в специальные асептические мешки по 205 кг и упакованы в металлические бочки с крышкой.

Ассортимент, предлагаемых к реализации пюре-полуфабрикатов:

  • Из яблок
  • Из кабачков
  • Из моркови
  • Из тыквы
  • Из красной смородины
  • Из черной смородины
  • Из клюквы
  • Из брусники

Срок годности пюре с даты изготовления:

  • фруктового - 24 месяца;
  • овощного с добавлением лимонной кислоты при температуре хранения от 0 до 20°С - 24 месяца;
  • овощного при температуре хранения от 0 до 12°С - 9 месяцев.